Sopa de cenoura com gengibre light



Ingredientes

1 kg de cenoura;
200 grs de peito de frango;
1 pedaço de gengibre;
2 talos de aipo;
3 folhas de hortelã;
Sal light;
1 colher de sobremesa de azeite.


Modo de Preparo

Cozinhe a cenoura com o frango em água e sal. Bata o gengibre, o aipo e a hortelã com um pouco de água no liquidificador, acrescente no caldo da cenoura e deixe engrossar. Regue com azeite e sirva quente enfeitando com folhas de hortelã.


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