Papel do zinco no controle da obesidade



O mineral zinco  é um dos minerais mais abundante no homem e exerce várias funções metabólicas. Sua maior concentração se dá no fígado, pâncreas ossos e músculos. Ele compete com o cálcio, ferro e fósforo e uma alimentação rica em fibras pode diminuir sua absorção.

 

Suas principais fontes são: ostras, germe de trigo, carne vermelha, fígado, ricota, amendoim, queijo, arroz integral, leite e ovos.

 

Entre suas funções principais: promove a liberação do hormônio do crescimento, participa da atividade normal da insulina, melhora a  atividade do sistema imunológico, tem função antioxidante. Participa também da síntese e degradação dos carboidratos, lipídeos e proteínas, podendo desempenhar papel importante na regulação do apetite regulando a produção e secreção de leptina.

 

A leptina é uma substância produzida pelo adipócito, leva a uma maior queima calórica e uma diminuição da ingestão alimentar.

 

Indivíduos obesos apresentam elevados níveis plasmáticos de leptina, cerca de cinco vezes mais que aqueles encontrados em pessoas magras. Sabemos que a deficiência de zinco reduz os níveis de leptina ao passo que o excesso deste hormônio reduz a taxa de zinco no sangue.

 

Sugere-se acrescentar este mineral na dieta de pacientes obesos em regime alimentar de dieta hipocalórico para redução de gordura corporal.














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