O conceito de saúde mental é dado quando se obtém bem estar e na qual a pessoa realiza plenamente suas funções de vida diária de forma produtiva, interagindo com a comunidade.
Sabe-se que a saúde mental depende de vários fatores como:
✓ STRESS
✓ ATIVIDADE FÍSICA
✓ INFECÇÕES
✓ TOXINAS
✓ INTERAÇÃO SOCIAL
✓ CONDIÇÕES DE VIDA
✓ DIETA ALIMENTAR
Os alimentos funcionais podem modificar a estrutura cerebral contribuindo para o tratamento da doenças degenerativas cerebrais como a Doença de Alzheimer e estados de alteração de humor como depressão e transtornos de bipolaridade.
Recentemente descobriu-se que a estrutura cerebral pode ser modificada pela nutrição. Dependendo da alimentação pode haver alteração na estrutura genética cerebral, de acordo com o gene herdado no cérebro há maior ou menor variação gênica com a nutrição adotada.
Muitos alimentos com seus nutrientes podem participar do desenvolvimento cerebral e sua manutenção, tais como: alimentos ricos em ômega 3,Vitamina E e antioxidantes.
Ex: nozes,leite,amêndoa,fígado,cenoura vegetais folhosos verde escuro,amendoim,maçã,pêra,soja,crustáceos,atum,salmão,ovo cozido e iogurte desnatado.
Vários estudos demostram que há interação nutrição-gen modificando a genética, o que se chama de Epigenômica, isto é, alteração da carga genética por fatores externos ,que podem ser nutricionais.
A nutrição altera a genética formando um gen variável de melhor qualidade, mais resistente à degenerações celulares. A obesidade pode lentificar as funções cerebrais sendo revertida com Dieta Hipocalórica(DIETA ORTOMOLECULAR) e Atividade Física.
Saúde mental também significa estado energético mental que gera um melhor desempenho cognitivo.
A atividade física e a nutrição modificam a genética prévia alterando os gens herdados, melhorando a capacidade laborativa e cognitiva do indivíduo.
O exercício influencia na plasticidade cerebral formando novos neurônios.Ele gera um estado energético mental aumentado e melhora da memória e do raciocínio.
Segundo Dauncey .M.J. em seu artigo :New insights into nutrition and cognitive neuroscience de 2009 publicado na revista Proc Nutr Sci 68,408-415 a maior ingestão energética possível pode melhor o humor e a cognição.
Ref: 4° Simpósio Internacional da Sociedade de Nutrição do Reino Unido(2011).
Cardápio da saúde mental
Café: leite desnatado, frutas, ovos cozidos, chá e café.
Almoço: Atum, salada verde, camarão, prato de frutas, queijo magro(Minas ou cottage).
Jantar: saladas de vegetais, peixes, tomate, fruta.
Lanches: amêndoas, amendoim, nozes, leite, chá e café.
Dra Sylvana Braga .Autora do Livro Dieta Ortomolecular.Pós graduada em Ortomolecular, Fisiatria, Reumatologia, Clínica Médica,Medicina Antiaging e Medicina Estética.