O urucum, também chamado de Bixa Orellana L., é rico em carotenoides, potentes antioxidantes que impedem a peroxidação lipídica e reduzem aberrações cromossômicas, ajudando a proteger o corpo contra mutações genéticas e doenças hereditárias.
Os carotenoides presentes no urucum apresentam baixa toxicidade e coloração natural intensa.
O urucum não possui efeito tóxico e pode contribuir para reduzir fatores que induzem o câncer colorretal.
A bixina, seu principal pigmento, reduz radicais livres circulantes e protege as membranas celulares.
Além disso, o urucum melhora a sensibilidade dos receptores de insulina, favorecendo a redução da glicose sanguínea e estimulando a queima de gordura periférica, o que auxilia no emagrecimento.
Também pode promover:
- Redução do colesterol total
- Diminuição do LDL (colesterol ruim)
- Aumento do HDL (colesterol bom)
As sementes trituradas podem ser utilizadas na alimentação.
Podem ser adicionadas a saladas, massas, arroz, sopas, ou ainda manipuladas em laboratório.
Na Dieta Ortomolecular, utilizamos o urucum com excelentes resultados.