Nem sempre se trata de excluir, mas de entender como o seu organismo responde.
Em alguns casos, o consumo de glúten e lactose pode estar associado a processos inflamatórios, desconfortos digestivos e desequilíbrios metabólicos.
Na abordagem da Medicina Ortomolecular, a individualidade bioquímica é o ponto de partida para identificar possíveis sensibilidades e ajustar a alimentação de forma estratégica e personalizada.
Esse é um dos temas abordados no meu novo livro, A Nova Dieta Ortomolecular, que traz um olhar atualizado sobre nutrição, equilíbrio e saúde intestinal.
Cuidar da alimentação é respeitar os sinais que o seu corpo comunica.